Abendmenü

Drei Gänge
60.00 €
Weinbegleitung jeweils 0.1 l
+24.00 €
Vier Gänge
79.00 €
Weinbegleitung jeweils 0.1 l
+31.00 €
Fünf Gänge
98.50 €
Weinbegleitung jeweils 0.1 l
+38.00 €
Wir bieten Ihnen ein Drei-, Vier- oder  Fünf-Gang-Menü mit Fleisch und Fisch oder vegetarischer Alternative. Die Beilagen bleiben identisch. Zu jedem Gang bieten wir eine passende Weinbegleitung oder auch eine alkoholfreie Cocktailbegleitung an.

Vorspeise

Forelle Fichtengeräuchert
Fichtenspitzen, Meerrettich, Krause Glucke, Crème fraîche, Pinienkerne 

veggi Rote-Bete-Rose
Apfel, Brunnenkresseeis, Senf-Kaviar, Knollenziest, Schwarzbrotchip

Zwischengang

Flusskrebssuppe
Bunte Möhren, Kerbel, Buchenpilze, Croutons

veggi Steinpilz Wan Tan
Sellerie, Petersilienöl, Waldpilz Consommé 

Hauptgang

Eifeler Hirschrücken | veggi Gebratener Steinpilz 
Semmelknödel, Orange, Feldsalat, Radicchio, Marone

Ikejime Lachsforelle | veggi Curry-Eierstich-Mille-feuille 
Blumenkohl, Schnittlauch Sauce, Endivie,
Grüner Apfel, Schwarze Walnuss, Muskat

Käse

Old Maastricht 
Lauch, Goldstielpfifferling, Weißer Portwein, Kartoffelchips

Dessert

Éclair
Vanillecrème, Dunkles Schokoladeneis, Haselnüsse,
Birne, Honig
Reserviere doch einen Tisch, wir freuen uns auf Deinen Besuch. Für Extrawünsche, Anlässe oder besondere Begebenheiten, sprich uns gerne an.

Mittagsmenü

Drei Gänge
45.00 €
Weinbegleitung jeweils 0.1 l
+24.00 €

Folgend ein Beispiel von unserem Mittagstisch
Bei uns gibt‘s zur Mittagszeit ein stetig wechselndes Drei-Gang-Menü oder einfach à la carte, ganz wie Ihr mögt. Genießt ab sofort unsere stilvolle bürgerliche Küche am Mittag!

Vorspeise  

veggi Gemüse Ravioli
Gebackener Kürbis

Salat mit Wildschweinrücken
Marone, Birne

Hauptgang

Kalbsschnitzel
Kartoffelgurkensalat, Senfsoße
‍
Aachener Dorade
Lauchgemüse, Beurre blanc

veggi Gnocchi mit Pfifferlingen
Petersilie, Parmesan

Dessert oder Käse

Buttermilch Eis am Stiel
Brombeeren

Käseauswahl

Besuche uns doch mal persönlich