Unser Menü

Drei Gänge
67.50 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+24.00 €
Vier Gänge
88.50 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+31.00 €
Fünf Gänge
110.00 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+38.00 €
Sechs Gänge
130.00 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+45.00 €
Wir bieten Ihnen ein Drei- bis  Sechs-Gang-Menü mit Fleisch und Fisch oder vegetarischer Alternative. 
Zu jedem Gang bieten wir eine passende Wein- oder alkoholfreie Cocktailbegleitung.

Vorspeise
21.00 €
Zwischengang
26.00 €
Hauptgang
38.00 €
Käse
16.00 €
Dessert
16.00 €
Da unsere Küchenkapazitäten begrenzt sind, bitten wir Sie herzlich, sich an die klassische Menüabfolge zu halten. So können wir sicherstellen, dass alle Speisen in höchster Qualität und mit der nötigen Aufmerksamkeit zubereitet werden. 

Sollten Sie jedoch von der Menüabfolge abweichen wollen, berechnen wir je Gang die folgenden Preise. 

Vorspeise

Ceviche von belgischer Gelbschwanzmakrele
Algen, Stachelbeere, Weiße Johannisbeere, Ingwer, Koriander 

veggi Ochsenherz-Tomate
Basilikum, Büffelmozzarella-Eis, Sonnenblumenkerne, Holunder, Pumpernickelchip

Zwischengang

Kalb aus der Eifel
Melonensorbet, Bärlauchkapern, Räucherfischcreme, Rucola

veggi
Pasta mit Pfifferlingen
Petersiliensauce, Schwarzer Knoblauch, Erbse, Salz-Zitrone,
Thymian, Haselnüsse

Hauptgang

Poularde | veggi Süßkartoffel Quiche
Schwarze Bohnen, Mais, Grüne Salsa, Chili, Kohle-Aioli, Rote Zwiebel

Dry Aged Stör | veggi Fenchel Tempura 
Mangold, Fenchel, Grüner Apfel, Minze, Mandel

Käse

Ziegenfrischkäse 
Lavendel, Hafer, Buttermilch, Pfirsich, Zitronenmelisse

Dessert

Himbeermousse
Feigenblatteis, Himbeeren, Weiße Schokolade, Verbene
Reserviere doch einen Tisch, wir freuen uns auf Deinen Besuch. Für Extrawünsche, Anlässe oder besondere Begebenheiten, sprich uns gerne an.