Mittagsmenü

Drei Gänge
45.00 €
Weinbegleitung jeweils 0.1 l
+24.00 €

Folgend ein Beispiel von unserem Mittagstisch
Bei uns gibt‘s zur Mittagszeit ein stetig wechselndes Drei-Gang-Menü oder einfach à la carte, ganz wie Ihr mögt. Genießt ab sofort unsere stilvolle bürgerliche Küche am Mittag!

Vorspeise  

veggi Gemüse Ravioli
Gebackener Kürbis

Salat mit Wildschweinrücken
Marone, Birne

Hauptgang

Kalbsschnitzel
Kartoffelgurkensalat, Senfsoße
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Aachener Dorade
Lauchgemüse, Beurre blanc

veggi Gnocchi mit Pfifferlingen
Petersilie, Parmesan

Dessert oder Käse

Buttermilch Eis am Stiel
Brombeeren

Käseauswahl

Abendmenü

Drei Gänge
60.00 €
Weinbegleitung jeweils 0.1 l
+24.00 €
Vier Gänge
79.00 €
Weinbegleitung jeweils 0.1 l
+31.00 €
Fünf Gänge
98.50 €
Weinbegleitung jeweils 0.1 l
+38.00 €
Wir bieten Ihnen ein Drei-, Vier- oder  Fünf-Gang-Menü mit Fleisch und Fisch oder vegetarischer Alternative. Die Beilagen bleiben identisch. Zu jedem Gang bieten wir eine passende Weinbegleitung oder auch eine alkoholfreie Cocktailbegleitung an.

Vorspeise

Bachsaibling
Kohlrabi, Monschauer Senf Dressing, Fenchel, Räucherfischfond, Saiblingscaviar 

veggi Gurkentatar
Erbse, Minze, Sauerampfer, Radieschen, Zwiebelringe, Algensud 

Zwischengang

Entenravioli
Kürbis, Cranberry, Chili-Kürbiskerne, Lorbeer, Rotkohlsalat

veggi Gegrillter Lauch
Wachtelei, Pfifferlinge, Semmelstoppel Pilze, Liebstöckelmayonnaise, Schnittlauch, Petersilie, Lauchasche, Parmesan 

Hauptgang

Kaninchenrücken | veggi Enokipilze 
Artischocke, Ferm. Rote Johannisbeeren, Thymian,
Pfefferjus, Dunkle Schokolade, Herzogin Kartoffeln

Seeforelle | veggi Möhrenmosaic 
Haselnuss, Kartoffel, Speck, Staudensellerie, Petersilienhollandaise

Käse

Gruyerekäse Kissen 
Endiviensalat, Apfel, Estragon, Apfeleis, Rotweinessig

Dessert

Brombeer Financier
Brombeersorbet, Haferkeks Crumble, Karamell
Reserviere doch einen Tisch, wir freuen uns auf Deinen Besuch. Für Extrawünsche, Anlässe oder besondere Begebenheiten, sprich uns gerne an.

Besuche uns doch mal persönlich