Unser Menü

Drei Gänge
72.00 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+26.50 €
Vier Gänge
91.50 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+34.00 €
Fünf Gänge
112.00 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+41.50 €
Sechs Gänge
130.00 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+49.50 €
Wir bieten Ihnen ein Drei- bis  Sechs-Gang-Menü mit Fleisch und Fisch oder vegetarischer Alternative. 
Zu jedem Gang bieten wir eine passende Wein- oder alkoholfreie Cocktailbegleitung.
Vorspeise
23.00 €
Zwischengang
28.50 €
Hauptgang
42.00 €
Käse
17.50 €
Dessert
17.50 €
Da unsere Küchenkapazitäten begrenzt sind, bitten wir Sie herzlich, sich an die klassische Menüabfolge zu halten. So können wir sicherstellen, dass alle Speisen in höchster Qualität und mit der nötigen Aufmerksamkeit zubereitet werden. 

Sollten Sie jedoch von der Menüabfolge abweichen wollen, berechnen wir je Gang die folgenden Preise. 

Vorspeise

Ceviche von der Gelbschwanzmakrele
Johannisbeere, Stachelbeere, vietnamesischer Koriander, Algenchip

veggi Auberginen-Zucchini-Pastete
Tomate, geräucherte Aubergine, Mirabelle, Mozzarella-Eis,
Buchweizen, Kapuzinerkresse

Zwischengang

Kalb & Räucherforelle
‍Wassermelone, Cantaloupe-Melone, Brioche, Brunnenkresse, Verjus-Eis

veggi Pfifferling-Tortellini 
Erbse, Petersilien-Zitronen-Sorbet, Petersilienschaum, Haselnuss, Crème fraîche

Hauptgang

Dry-Aged Stör   | veggi Weiße-Bohnen-Terrine
Sellerie, Zwiebel-Bitterballen, Apfel, Estragon

Mais-Poularde   | veggi Gebratenes Romana-Salatherz 
Mais, Popcorn, Zitronenchutney, Perlzwiebel, Geflügeljus, Polenta

Käse

Bergkäse-Éclair
Gurke, Pflaume, Portwein

Dessert

Pfirsichmousse & Zitronenverbene
Weißweineis, Pfirsich, Joghurt, Veilchen
Reserviere doch einen Tisch, wir freuen uns auf Deinen Besuch. Für Extrawünsche, Anlässe oder besondere Begebenheiten, sprich uns gerne an.

Besuche uns doch mal persönlich