Unser Menü
Drei Gänge
72.00 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+26.50 €
Vier Gänge
91.50 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+34.00 €
Fünf Gänge
112.00 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+41.50 €
Sechs Gänge
130.00 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+49.50 €
Wir bieten Ihnen ein Drei- bis Sechs-Gang-Menü
mit Fleisch und Fisch oder vegetarischer Alternative.
Zu jedem Gang bieten wir eine passende
Wein- oder alkoholfreie Cocktailbegleitung.
mit Fleisch und Fisch oder vegetarischer Alternative.
Zu jedem Gang bieten wir eine passende
Wein- oder alkoholfreie Cocktailbegleitung.
Da unsere Küchenkapazitäten begrenzt sind, bitten wir Sie herzlich, sich an die klassische Menüabfolge zu halten. So können wir sicherstellen, dass alle Speisen in höchster Qualität und mit der nötigen Aufmerksamkeit zubereitet werden.
Sollten Sie jedoch von der Menüabfolge abweichen wollen, berechnen wir je Gang die folgenden Preise.
Sollten Sie jedoch von der Menüabfolge abweichen wollen, berechnen wir je Gang die folgenden Preise.
Vorspeise
23.00 €
Zwischengang
28.50 €
Hauptgang
42.00 €
Käse
17.50 €
Dessert
17.50 €
Vorspeise
unser neues Wintermenü ab dem 11. November
Zwischengang
unser neues Wintermenü ab dem 11. November
Flusskrebs-Raviolo
Fenchel, Bergamotte, Safran, Buchenpilze, Rouille-Croustillant
veggi Steinpilzknödel
Steinpilze, Petersilie, Steinpilzschaum, Rotkohlsalat,
fermentierte Johannisbeere, Sonnenblumenkerne
Fenchel, Bergamotte, Safran, Buchenpilze, Rouille-Croustillant
veggi Steinpilzknödel
Steinpilze, Petersilie, Steinpilzschaum, Rotkohlsalat,
fermentierte Johannisbeere, Sonnenblumenkerne
Hauptgang
unser neues Wintermenü ab dem 11. November
Goldforelle | veggi Blumenkohl im Bierteig
Blumenkohl, Graupenrisotto, grüner Apfel, Muskatnuss, Gartenkresse
Hirschrücken | veggi Sellerie-Tarte-Tatin
Holunderbeere, Herbsttrompeten, Madeira,
Spitzkohlsalat, Kartoffelkrapfen
Hirschrücken | veggi Sellerie-Tarte-Tatin
Holunderbeere, Herbsttrompeten, Madeira,
Spitzkohlsalat, Kartoffelkrapfen
Karpfen „schwarz“ | veggi Petersilienwurzel-Terrine
Kartoffelklößchen, Karotte, Meerrettich, Aachener Gewürzsauce
Oldenburger Ente | veggi Lackierter Sellerie
Bitterballen, Rotkohl, Quitte, Estragon
Oldenburger Ente | veggi Lackierter Sellerie
Bitterballen, Rotkohl, Quitte, Estragon
Käse
unser neues Wintermenü ab dem 11. November
Blauschimmel-Taler
Birne, Brunnenkresseeis, Walnuss, Buchweizen, Honig
Alter Gouda
Lauch, Pilzmarmelade, Kartoffel, weißer Portwein, Kresse
Dessert
unser neues Wintermenü ab dem 11. November
Brombeer-Financier
Feigenblatteis, Karamell, Crème fraîche, Hafer
Crème brûlée mit Fichte
Fichtenspitze, Fichtenöl, Mandarinensorbet, weiße Schokolade
Reserviere doch einen Tisch, wir freuen uns auf Deinen Besuch. Für Extrawünsche, Anlässe oder besondere Begebenheiten, sprich uns gerne an.