Unser Menü

Drei Gänge
67.50 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+24.00 €
Vier Gänge
88.50 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+31.00 €
Fünf Gänge
110.00 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+38.00 €
Sechs Gänge
130.00 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+45.00 €
Wir bieten Ihnen ein Drei- bis  Sechs-Gang-Menü mit Fleisch und Fisch oder vegetarischer Alternative. 
Zu jedem Gang bieten wir eine passende Wein- oder alkoholfreie Cocktailbegleitung.
Vorspeise
21.00 €
Zwischengang
26.00 €
Hauptgang
38.00 €
Käse
16.00 €
Dessert
16.00 €
Da unsere Küchenkapazitäten begrenzt sind, bitten wir Sie herzlich, sich an die klassische Menüabfolge zu halten. So können wir sicherstellen, dass alle Speisen in höchster Qualität und mit der nötigen Aufmerksamkeit zubereitet werden. 

Sollten Sie jedoch von der Menüabfolge abweichen wollen, berechnen wir je Gang die folgenden Preise. 

Vorspeise

Gebeizter Eifeler Bachsaibling
Kohlrabi, Liebstöckel-Mayonnaise, Saiblingskaviar, Saiblingshaut-Chip, Liebstöckel-Tee, Liebstöckelöl 

veggi Rettich-Gurken-Blume
Monschauer Senfeis, Roter Apfel, Brunnenkresse, Zwiebelringe, Algensud, Senf-Kaviar, Frisée

Zwischengang

Flusskrebs-Fusilli
‍Tomate, Kerbel, Basilikum, Mandel, Zitrone

veggi Kürbis-Wantan
Waldpilzbrühe, Krause Glucke, Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Ingwerstroh

Hauptgang

Rosa Entenbrust | veggi Lackierter Sellerie
Chicorée, Orange, Malzbier-Essenz, Pastinake, Estragonschaum

Rheinischer Zander | veggi Blumenkohl Tempura 
Blumenkohl, Braune Butter, Schnittlauch, Grüner Apfel, Schnittlauch-Mayonnaise, Muskatnuss-Schaum

Käse

Bergkäse-Kissen 
Brombeeren, Madeira, Crème fraîche, Schwarzer Pfeffer, Crème de Cassis, Petersilienwurzel, Kresse

Dessert

Gâteau
Birnen, Vanille, Haselnüsse, Zartbitterschokolade, Salzkaramell, Buttermilcheis, Zitronenmelissenöl
Reserviere doch einen Tisch, wir freuen uns auf Deinen Besuch. Für Extrawünsche, Anlässe oder besondere Begebenheiten, sprich uns gerne an.

Besuche uns doch mal persönlich