Unser Menü

Drei Gänge
72.00 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+26.50 €
Vier Gänge
91.50 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+34.00 €
Fünf Gänge
112.00 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+41.50 €
Sechs Gänge
130.00 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+49.50 €
Wir bieten Ihnen ein Drei- bis  Sechs-Gang-Menü mit Fleisch und Fisch oder vegetarischer Alternative. 
Zu jedem Gang bieten wir eine passende Wein- oder alkoholfreie Cocktailbegleitung.
Vorspeise
23.00 €
Zwischengang
28.50 €
Hauptgang
42.00 €
Käse
17.50 €
Dessert
17.50 €
Da unsere Küchenkapazitäten begrenzt sind, bitten wir Sie herzlich, sich an die klassische Menüabfolge zu halten. So können wir sicherstellen, dass alle Speisen in höchster Qualität und mit der nötigen Aufmerksamkeit zubereitet werden. 

Sollten Sie jedoch von der Menüabfolge abweichen wollen, berechnen wir je Gang die folgenden Preise. 

Vorspeise

3 Gillardeau-Austern
Meeresspargel, Boskop-Apfel, Champagnerschaum
Spinat, Gruyère, Kartoffel
Pumpernickel, Himbeeressig, gepickelte Zwiebel

veggi Vegetarische „Gänseleber“
Kirsche, Haselnuss, Kaffee, Radicchio, Brioche

Zwischengang

Flusskrebs-Raviolo
‍Fenchel, Bergamotte, Safran, Buchenpilze, Rouille-Croustillant

veggi Steinpilzknödel 
Steinpilze, Petersilie, Steinpilzschaum, Rotkohlsalat,
fermentierte Johannisbeere, Sonnenblumenkerne

Hauptgang

Goldforelle   | veggi Blumenkohl im Bierteig
Blumenkohl, Graupenrisotto, grüner Apfel, Muskatnuss, Gartenkresse

Hirschrücken   | veggi Sellerie-Tarte-Tatin 
Holunderbeere, Herbsttrompeten, Madeira,
Spitzkohlsalat, Kartoffelkrapfen

Käse

Blauschimmel-Taler
Birne, Brunnenkresseeis, Walnuss, Buchweizen, Honig

Dessert

Brombeer-Financier
Feigenblatteis, Karamell, Crème fraîche, Hafer
Reserviere doch einen Tisch, wir freuen uns auf Deinen Besuch. Für Extrawünsche, Anlässe oder besondere Begebenheiten, sprich uns gerne an.

Besuche uns doch mal persönlich