Unser Menü

Drei Gänge
72.00 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+26.50 €
Vier Gänge
91.50 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+34.00 €
Fünf Gänge
112.00 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+41.50 €
Sechs Gänge
130.00 €
Getränkebegleitung jeweils 0.1 l
+49.50 €
Wir bieten Ihnen ein Drei- bis  Sechs-Gang-Menü mit Fleisch und Fisch oder vegetarischer Alternative. 
Zu jedem Gang bieten wir eine passende Wein- oder alkoholfreie Cocktailbegleitung.
Vorspeise
23.00 €
Zwischengang
28.50 €
Hauptgang
42.00 €
Käse
17.50 €
Dessert
17.50 €
Da unsere Küchenkapazitäten begrenzt sind, bitten wir Sie herzlich, sich an die klassische Menüabfolge zu halten. So können wir sicherstellen, dass alle Speisen in höchster Qualität und mit der nötigen Aufmerksamkeit zubereitet werden. 

Sollten Sie jedoch von der Menüabfolge abweichen wollen, berechnen wir je Gang die folgenden Preise. 

Vorspeise

Rindertatar
Senfeis, gebeiztes Eigelb, gepickelte rote Zwiebel, Knoblauchschaum, Bärlauchkapern

veggi Zucchini & Holunderblüte
Zucchiniblüten Tempura, Holunderblüten-Essiggel,
bunte Tomaten, Paprika, Couscous, Gazpachoschaum

Zwischengang

Gebeizte Lachsforelle
‍Kräuterkruste, schwarzer Senf, Kaviar, Blumenkohl, Fencheleis, grüner Apfel, Haselnussvinigrette

veggi Brennnessel-Lasagne 
Melone, Gurke, Manchego, Sonnenblumenkerne,
kleiner Wildkräutersalat

Hauptgang

Österreichische Bachforelle   | veggi Hirse-Mangold-Rolle
Buschbasilikum, Mangold, Belugalinsen, Sardelle,
Mandel Beurre Blanc

Kalbsrücken   | veggi Igelstachelbart mit Sellerie 
Bohnen, Pfifferlinge, Portweinsauce, Herzoginkartoffel, Salzzitrone, Kerbel

Käse

Ziegenkäse Millefeuille
Blätterteig, Ricotta, Ziegenfrischkäse, Himbeeressig, Himbeere, Quarkespuma, Zitronenthymian

Dessert

Kirsche & Cheesecake
Zitronensablé, Kirsche, Cheesecake-Eis,
Baiser, Zitronenmelisse
Reserviere doch einen Tisch, wir freuen uns auf Deinen Besuch. Für Extrawünsche, Anlässe oder besondere Begebenheiten, sprich uns gerne an.

Besuche uns doch mal persönlich